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茅台集团董事长求助中科院:弄清茅台为什么好喝

  11月26日,根据茅台集团官网消息,中国科学院大连化学物理研究所所长、院士刘中民一行到访茅台,与集团公司在茅台会议中心座谈,并就茅台酒成分分析、食品安全快检技术和生物信息学等方面相关合作事宜进行交流探讨。

  茅台集团党委书记、董事长李保芳表示,一百年前,大家只知道茅台酒好喝,却不知道为什么好喝,现在随着科技水平的提升,我们希望弄清这个谜底。茅台期待下一步能与大连化物所开展一系列合作,借此在茅台酒酿造相关微生物的种类、茅台酒中风味物质的种类以及传统酿造工艺等方面,为大家做出一个明确的解释。

  在被问及茅台是否会涉足其他行业的发展时,李保芳指出,茅台只做自己擅长的东西,暂时不会考虑酿酒以外的事情,茅台将会继续坚守传统工艺,做好品质与服务,全心全意服务好广大消费者。

转自:倍可亲

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该日志由 bitman 于2019年11月27日发表在 百家 分类下, 你可以发表评论,并在保留原文地址及作者的情况下引用到你的网站或博客。
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